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    一起談談鹽水注射機的使用效果吧
    時間:2021-12-06 點擊次數:1113
      鹽水注射機分為氣動和機械傳動兩種,在食品中的應用注意注射時間可調,是西式火腿、通脊火腿、培根、烤肉等中式肉制品的必要設備。該機還具有帶骨注射感應功能自動配料,當遇到骨頭時,只有遇到骨頭的針頭會停止注射,其他針頭正常加工運作,當骨頭過去后會自動進行加工運轉。
     
      鹽水注射機可將鋪料配置的的腌漬劑均勻的注射到肉塊中,使肉質嫩化、松軟、不僅縮短了腌漬時間,而且大大提高了肉制品的口味及出品率,可根據不同工藝要求調整步進速度、步進距離、壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續地注入肉中,達到理想的注射效果。全機采用不銹鋼材料制作,設計合理。送肉鏈條可全盤托出,清洗方便。
     
      鹽水注射機采用優質不銹鋼,圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。漿葉圓弧形設計*,使腌料分布均勻,對腌料不造成傷害,產品的柔嫩性和外觀得到提高。防水電腦控制用戶設定滾揉機自動正轉,間歇、放氣、抽真空。使該設備真正實現了自動呼吸功能。
     
      對于鹽水注射機的使用效果:
     
      1.增強肉的結合力,提高肉的彈性;
     
      2.使腌制液在原料肉內均勻吸收;
     
      3.保證制品的切片性,防止切片時產生破碎裂口;
     
      4.增加保水性,提高出品率;
     
      5.提高產品的柔嫩性和結構穩定。

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